主料:
新鲜莲子米，1小蝶菱角米，
1小蝶，
藕，
1节
辅料:
姜末，
少许，
红萝卜，
几片，
水淀粉，
少许，
油适量，
盐适量荷塘三宝的做法步骤
1.准备好原材料；
2.烧锅开水， 放入菱角米和莲子米放入里面焯煮一下；
3.再放入藕丁进去焯一下， 捞出来过凉水；
4.热锅凉油， 放入姜末和红萝卜片进去煸炒；
5.再放入刚刚焯过的三丁进去翻炒；
6.加入1勺糖翻炒均匀；
7.加入适量的盐翻炒均匀；
8.倒入少许水淀粉勾芡即可盛入盘中。
9.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 先焯煮一下莲子和菱角米，再放入藕丁进去焯一下就捞出来，用凉水冲下口感更爽脆； 2. 因为这三样都是寒性， 所以一定加入点姜末； 3. 加入点糖更能提现它们的鲜甜味。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 菱角米
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